<acronym id="wim6y"><thead id="wim6y"></thead></acronym>

      <label id="wim6y"></label>

      天天排行网首页 | 榜中榜首页
      上海著名特色风味小吃排行榜
      所属榜单:上海著名特色风味小吃排行榜
      上海枫泾丁蹄

      上海枫泾丁蹄是上海地区的特产。上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味道。

      “枫径丁蹄”与该镇“丁义兴酒店”有关。公元1852年(清咸丰二年),有姓丁的兄弟两人在这镇的张家桥地方开设了一家名叫“丁义兴”的酒店,生意一般尚可,但不能满足了氏兄弟做大生意、赚大钱的欲望。为了进一步打开局面,扩大营业,丁氏兄弟就把主意打在枫径猪蹄上。枫径猪是著名的太湖良种,它细皮白肉,肥瘦适中,骨细肉嫩,一二煮就熟。丁氏兄弟就取其后蹄,烹制时用嘉善姚福顺三套特晒酱油、绍兴老窖花雕、苏州桂圆斋冰糖,以及适量的丁香、桂皮和生姜等原料,经柴火三文三旺后,以温火焖煮而成。熟后外形完整,色泽暗红光亮,热吃酥而不烂,冷吃喷香可口,肉质细嫩,汤质浓而不腻,十分可口,久吃不厌,故很受欢迎,人们称为“丁蹄”。 丁蹄。即“丁义兴”熟食店特制的“红烧猪蹄”。因店主姓丁,故名曰“丁蹄”。

      目前,上海枫泾丁蹄 共收到 0 朵鲜花
      真爱粉丝榜
        网友评论    (以下评论只代表网友个人观点,不代表本网观点)
      关于我们联系我们服务条款法律声明广告服务站点导航友情连接意见反馈
      Copyright 2009-2010, LUCKCOM Co.,All rights reserved